external_id: 70 Pasta alla Carbonara – Klassiker mit Mythen und Missverständnissen Wenige Pastagerichte sind so bekannt – und so oft falsch interpretiert – wie die Carbonara. Sie gilt als Inbegriff der italienischen Küche: einfach, herzhaft, voller Geschmack. Aber gerade ihre Einfachheit macht sie zum Opfer vieler Missverständnisse. 🥓 Ein Blick in die Geschichte Die Ursprünge der […]