Pasta e Piselli – Powernudeln für Sportler & Coder
Wenn du zwischen Pull-Ups und Pull Requests jonglierst, brauchst du eine Mahlzeit, die Energie, Proteine und gute Fette in einem Topf vereint – und dabei auch in deinen vollen Tagesablauf passt. Genau das bietet Pasta e Piselli – eine italienisch inspirierte Kombination aus Pasta, Erbsen und cremiger Sauce, die satt macht ohne zu beschweren.
💪 Was macht dieses Gericht ideal für Sportler (und Nerds)?
| Vorteil | Warum das wichtig ist | Wie Pasta e Piselli hilft |
|---|---|---|
| Energiequelle durch Kohlenhydrate | Beim Coden oder im Gym verbraucht dein Körper Energie — du brauchst einen soliden Mix aus „schnellen“ und „langsamen“ Kohlenhydraten | Die Penne und Erbsen liefern komplexe Kohlenhydrate, die dich länger versorgen |
| Proteine für Muskelerhalt & Regeneration | Nach Trainingseinheiten benötigt der Körper Eiweiß, um Muskelfasern zu reparieren | Parmesan + Frischkäse + Erbsen liefern zusammen eine ordentliche Portion Eiweiß |
| Gute Fette & Cremigkeit | Gesunde Fette helfen, die Aufnahme fettlöslicher Vitamine zu verbessern – und geben Geschmack | Das Olivenöl liefert ungesättigte Fettsäuren und rundet die Sauce schön ab |
| Schnell ohne großen Aufwand | Wenn der Code brennt oder der Muskel zwickt, brauchst du eine schnelle, aber wertige Lösung | Zutaten sind simpel, Arbeitsschritte minimal – ideal auch nach dem Training |
Anmerkungen
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Zutaten
- 350gr Penne (oder andere kleine Pasta)
- 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Zwiebel
- 4 EL geriebener Parmesan
- 150 g Frischkäse
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
- Olivenöl
Anleitung
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin einige Minuten anschwitzen.
- Erbsen hinzufügen und 6–7 Minuten mitdünsten (bei größeren Erbsen ggf. 3–5 Minuten länger).
- Etwa ¾ der Erbsen zusammen mit den Zwiebeln pürieren, die Creme wieder in den Topf geben.
- Pasta dazugeben und gut vermengen.
- Mit kochendem Wasser bedecken, grobes Salz hinzufügen.
- Pasta nach Packungsanweisung garen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf heißes Wasser nachgießen.
- Wenn die Pasta gar ist, abschmecken und nach Bedarf salzen. Mit schwarzem Pfeffer und Parmesan würzen.
- Frischkäse einrühren, gut vermischen, bis alles schön cremig ist.
- Sofort servieren, optional mit etwas Olivenöl und frischem Pfeffer.
Nährwertangaben
Pasta e Piselli / Pasta Erbsen Risotto
Portion: 4 Personen
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Menge pro Portion: 1 Portion
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|---|---|---|
| Kalorien | 580 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 94 | 144.6% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 290 | 96.7% | |
| Diät-Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Proteine | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Cucina casalinga di Ciraulo e Baim
Mit Pasta e Piselli bekommst du ein Gericht, das sowohl für deine sportliche Leistungsfähigkeit als auch für die langen Codiernächte konzipiert ist – nahrhaft, schmackhaft und schnell gemacht.